تحسس الطعام أو عدم التحمل هو رد فعل سلبي تجاه نوع معين من الطعام. قد تكون هذه الردود ناتجة عن نقص في الإنزيمات أو حساسية كيميائية، بينما يكون البعض الآخر نتيجة استجابة غير مناسبة من جهاز المناعة.

تم ربط حالات عدم التحمل المتعلقة بالجهاز المناعي بالأجسام المضادة من نوع IgG المرتبطة بالطعام، حيث أن إنتاج الأجسام المضادة هو أحد الطرق التي يستجيب بها جهاز المناعة للمواد التي تؤثر عليه بشكل سلبي.